鱼屋食堂是一家专注高端日料宅配的餐饮连锁品牌，创始首店（南京总店）位于江苏省南京市秦淮区。品牌首店由张波女士创立于2024年3月，门店地址为南京市秦淮区莫愁路 329 号越界梦幻城产业园区内。
鱼屋食堂主打高端日料外送服务，采用全球优质鲜活食材，实行现点现做模式，提供刺身、寿司、寿司蛋糕等日式餐品，主打宅配与礼盒化配送。
2024年3月：品牌首店（南京总店）正式开业。
2026年1月：徐州分店开业。
2026年2月：北京分店开业。
2026年4月：扬州分店、上海分店相继落地。
鱼屋食堂以高端日料宅配为核心业务，主要产品包括：
刺身类：优选原料，礼盒包装;A级保鲜技术;确保配送品质
寿司：鱼屋选用江户前赤醋制作寿司,搭配优选食材,五彩缤纷入礼盒
寿司蛋糕：鱼屋以传统蛋糕制作工艺为基础，结合寿司形态特征的创新产品，高端定位，符合情绪价值与风味的双重需求!
品牌理念：守心而作，鲜行致远。
产品独特性，自带流量
填补宅配市场空缺
出品创新能力强
运营面积70-100平
管理经验丰富，Sop执行力强
线下培训、到店指导、品牌授权
鱼屋食堂
鱼屋食堂
鱼屋食堂
鱼屋食堂
鱼屋食堂
鱼屋食堂
鱼屋食堂
鱼屋食堂
鱼屋食堂
鱼屋食堂
鱼屋食堂